Tomivo gelato

Tomivo gelato představuje známou brněnskou zmrzlinárnu, která se orientuje na poctivou řemeslnou výrobu pravého italského gelata. Společnost byla založena dvojicí Tom a Ivo, kteří získali své znalosti v Itálii, kde se učili od tamních mistrů a načerpali inspiraci i zkušenosti potřebné k dosažení nejvyšší kvality.

Výrobní proces se vyznačuje absencí chemických látek, barviv a jakýchkoli polotovarů, což přispívá k zachování autentické a čisté chuti. Podstatou filozofie Tomivo je důraz na čerstvé a regionální suroviny: mléko pochází přímo z kravína, ovoce z jejich sadu a bylinky si sami pěstují na zahradě. Pečlivě vybírají i zahraniční ingredience, například špičkovou čokoládu, vanilkové lusky či pistácie ze Sicílie.

Díky maximální péči o výběr surovin a precizní výrobě si Tomivo gelato získalo širokou reputaci. Získalo nejvyšší atestaci pro výrobu zmrzliny, zaznamenalo opakovaná vítězství v soutěži Putování za zmrzlinou v Brně (2018–2021) a dosáhlo úspěchu na Gelato Festival Challenge 2019. Nabídka zahrnuje rozmanité příchutě včetně pistaciových variant, slaného karamelu, manga, malin, dále i bezlaktózové veganské sorbety, což umožňuje oslovit pestrou klientelu. Díky důrazu na kvalitu a inovace se Tomivo gelato řadí mezi přední subjekty v cukrářském oboru.